12 Makanan Khas Medan, Wisata Kuliner Wajib!

Medan yang merupakan ibu kota Sumatera Utara menjadi salah satu destinasi favorit wisatawan dalam maupun luar negeri, khususnya karena kekayaan kulinernya. Beragam kuliner khas Medan dengan cita rasa pedas, manis, hingga gurih siap melengkapi pengalaman wisata kuliner kamu. Tak hanya terkenal lezat, makanan khas Medan juga memiliki pengaruh budaya yang beragam sehingga menghasilkan cita rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain. Nah, jika kamu hendak berlibur ke Medan, makanan khas apa saja yang wajib dicoba?

Simak ulasannya di bawah ini!

Wajib Coba Berbagai Makanan Khas Medan Halal Berikut!

Berkunjung ke Medan, tak akan pernah lengkap tanpa mencicipi makanan khas daerah tersebut. Berikut beberapa makanan khas Medan yang wajib dicoba. Rasanya dijamin bikin ketagihan!

1. Mi Gomak

Mi gomak adalah makanan khas Medan yang terkenal dan biasanya tersedia dalam 3 jenis yakni mi gomak saus kacang, mi gomak saus longong dan mi gomak goreng.
Nama mi gomak berasal dari cara penyajiannya yakni digomak-gomak atau digenggam menggunakan tangan. Namun cara penyajian ini sekarang sudah tidak lagi digunakan. Mi gomak juga dijuluki sebagai spageti batak karena bentuk mi nya yang besar dan panjang seperti lidi. Cita rasanya yang gurih dengan bumbu khas Batak membuat mi gomak menjadi salah satu makanan tradisional yang paling populer di Sumatera Utara.

2. Lontong Medan

Ketika liburan ke Medan, jangan lupa mencoba lontong Medan. Sekilas kuliner ini mungkin mirip dengan lontong sayur pada umumnya karena kuah santan yang warnanya kuning kemerahan. Namun setelah mencobanya kamu akan merasakan rasa yang sangat berbeda.
Ya, yang membedakan adalah penambahan bumbu tauco yang harum dan gurih.
Selain itu lontong Medan juga dilengkapi dengan kacang goreng, sambal teri dan mi. Dijamin rasanya bikin ketagihan. Perpaduan kuah santan, tauco, dan aneka pelengkap menjadikan lontong Medan memiliki rasa yang lebih kompleks dibandingkan lontong sayur pada umumnya.

3. Lemang 

Selain itu masih banyak, makanan khas Medan lainnya yang wajib kamu coba. Salah satunya lemang. Lemang terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan lalu dimasak menggunakan bambu yang dilapisi daun pisang pada bagian dalamnya. Rasa yang gurih dan nikmat membuatnya jadi salah satu kuliner yang harus dicoba.
Lemang biasanya disajikan selagi masih hangat dan jadi menu yang paling diburu ketika bulan Ramadhan. 

4. Mi Balap

Selain mi gomak, mi balap juga menjadi kuliner yang sangat wajib dicoba. Menu ini biasanya disantap untuk sarapan. Terdiri dari campuran bihun dan kwetiau yang dimasak dengan seafood dan telur menjadikan rasanya cukup unik. Uniknya lagi, mi balap disajikan di atas daun pisang dengan penyajian yang cepat (balap).
Jika ingin membuat sajian mi lainnya sendiri, Baca Juga: Resep Mi Ayam Sehat Khas Nusantara dan Bisa Buat di Rumah.

5. Dali Ni Horbo

Kuliner ini terbuat dari air susu kerbau yang diolah menggunakan cara tradisional hingga berbentuk mirip seperti keju. Tak hanya bentuknya, namun rasanya juga mirip seperti keju dan memiliki rasa asam segar karena menggunakan nanas sebagai campurannya. Biasanya dali menjadi menu utama di setiap rumah makan khas Batak. 

6. Bihun Bebek

Kuliner ini mirip seperti sup dengan isian bihun dan irisan daging bebek yang besar dan empuk. Rasa kuah kaldu yang kuat dan bumbunya yang sangat khas membuatnya jadi menu yang wajib dicoba ketika datang ke Medan. Namun hati-hati jika kamu seorang muslim, karena ada beberapa rumah makan yang menyajikan bihun bebek dengan irisan non-halal yakni khau bak (daging babi). 

7. Sate Kerang

Sate kerang memiliki cita rasa asam, gurih dan manis yang mirip dengan rendang. Sate kerang dimasak dengan menggunakan lengkuas, kemiri, bawang putih, bawang merah, dan berbagai jenis rempah lainnya yang dijamin bikin ketagihan. 

8. Lampet

Makanan satu ini berasal dari Tapanuli dan berbentuk layaknya limas dengan bungkus daun pisang. Lampet terbuat dari campuran kelapa parut, tepung beras, gula merah dan gula aren yang lantas dibungkus menggunakan daun pisang dan dikukus hingga matang.
Rasanya yang manis sangat menggoda lidah. 

9. Nasi Kentut

Dinamakan nasi kentut karena dalam sajian ini menggunakan daun kentut sebagai pembungkusnya. Aroma daun kentut sangatlah khas apalagi ketika dibakar. Biasanya nasi kentut disajikan dengan berbagai topping seperti teri, sambal, ikan lada, kentang goreng, sambal ijo dan lain sebagainya. 

10. Soto Medan

Soto Medan juga termasuk kuliner wajib saat di Medan. Memang kuliner soto bisa kita temui di berbagai daerah di Indonesia, namun soto Medan memiliki cita rasa unik yang membuatmu harus dan wajib mencobanya.
Soto Medan identik dengan kuah santan berwarna kuning kehijauan dengan rasa jintan yang lebih dominan. Untuk isiannya sendiri cukup bervariasi bisa ayam, daging atau udang. Sama halnya dengan soto lainnya, soto Medan juga dilengkapi dengan daun bawang, tomat, bihun, kerupuk, daun seledri hingga buncir sebagai lauknya. 

11. Bubur Pedas

Sajian lain yang tak kalah lezat adalah bubur pedas. Biasanya kuliner ini banyak ditemui di bulan Ramadhan utamanya daerah yang terdapat banyak masyarakat Medan-Melayu.
Bubur pedas terdiri dari beraneka rempah seperti ubi, beras, kacang, dan kentang. Tak ketinggalan, bubur ini juga dilengkapi dengan seafood dan daging cincang. 

12. Bika Ambon

Bika ambon merupakan makanan khas Medan yang paling sering dijadikan oleh-oleh untuk keluarga atau orang terdekat. Bika ambon terbuat dari bahan yang sederhana antara lain santan, gula dan telur. Awalnya bika ambon hanya tersedia dengan rasa pandan saja, namun seiring perkembangan zaman bika ambon lantas dijual dalam berbagai macam varian seperti cokelat, keju, dan durian. 

Di atas adalah beberapa makanan khas Medan yang bisa kamu coba atau bisa bikin di rumah sendiri. Dari beberapa menu di atas, mana yang sudah pernah kamu coba, dan mana yang paling enak? Dengan mengenal berbagai makanan khas daerah, kamu juga bisa memperkaya pengalaman kuliner sekaligus mencoba memasaknya sendiri di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.  Jika kamu ingin membuat sendiri namun menggunakan ayam sebagai bahan dasarnya, Baca Juga: Resep Ayam Woku Chef Juna Khas Manado Hidangan Rumah. Dijamin rasanya tak kalah lezat dari ayam khas Medan.