Cara Buat Dimsum Enak Anti Mahal Bisa Jadi Ide Jualan

Belakangan panganan yang disajikan dengan cara dikukus ini begitu populer. Ya, dimsum tak hanya jadi jajanan anak-anak, dimsum juga disukai remaja juga orang dewasa. Selain rasanya yang lezat, dimsum juga termasuk makanan yang sehat karena diolah dengan cara dikukus lho. Ingin mencoba membuat dimsum sendiri? Yuk cek resep dan cara membuat dimsum di bawah ini!

Baca Juga: Berkreasi di Dapur dengan 10 Makanan Jepang yang Mudah Dibuat

Asal Usul Dimsum

Jika ada yang bertanya darimana dimsum berasal, maka jawabannya dari China. Dimsum merupakan makanan tradisional China yang telah ada sejak zaman Dinasti Han atau sekitar 206SM. Artinya dimsum telah berusia ribuan tahun. 

Dimsum dalam bahasa mandarin memiliki arti menyentuh hatimu atau sedikit dari hati. Sedangkan dalam bahasa kantonis diartikan sebagai makanan kecil. Pengertian tersebut sesuai dengan porsi sajian dimsum yang memang disajikan dalam porsi kecil dan jumlahnya juga tidak banyak. Umumnya hanya 3 atau 4 dalam satu wadah bambu. 

Dimsum umumnya terbagi menjadi dua berdasarkan cara pengolahannya. Ada yang digoreng, ada pula yang dikukus. Nah, dimsum kukus adalah jenis yang paling populer di Indonesia belakangan ini. Selain enak dan lezat, yang membuat dimsum kukus cukup menarik adalah cara penyajiannya. Ya, dimsum kukus disajikan dalam wadah bambu. Tujuannya untuk menjaga dimsum tetap hangat ketika disantap. 

Baca Juga: 10 Resep Aneka Kue Kukus Mudah, Dijamin Enak

Tips Buat Dimsum Ala Restoran

Untuk membuat dimsum dengan kelezatan yang sempurna, yuk simak tips membuat dimsum di bawah ini. 

1. Gunakan daging ayam dalam jumlah yang banyak di mana tepung di sini hanya sebagai bahan tambahan. Tepung ditujukan untuk menyatukan adonan dan memberikan tekstur kenyal.

2. Hindari mengukus terlalu lama karena membuat daging menjadi kering. Untuk hasil terbaik gunakan kulit pangsit khusus untuk jenis pangsit rebus. 

3. Gunakan daging giling yang berasal dari bagian paha. Kandungan lemak pada paha ayam cukup tinggi sehingga terasa lebih moist, gurih dan lebih kenyal. Perlu diketahui, beberapa resep dimsum menambahkan kulit dalam resepnya agar hasil akhirnya terasa lebih gurih dan berlemak. 

Resep Membuat Dimsum Nikmat

Tak hanya dijadikan sebagai camilan bersama keluarga, kamu juga bisa membuatnya jadi cuan. Dengan kepopuleran dimsum belakangan ini, kamu bisa memanfaatkannya untuk menghasilkan uang. Untuk itu di bawah ini kami berikan beberapa resep dan cara membuat dimsum kukus dan goreng yang enak dan anti mahal sebagai inspirasi. 

Dimsum Ayam Minyak Wijen

Bahan 

• ½ kilogram paha ayam yang sudah di fillet

• 150 gram udang yang telah dikupas dan dibersihkan 

• 4 sendok makan tepung tapioka

• 3 siung bawang putih

• 2 batang daun bawang

• 2 sendok makan minyak wijen

• 1 butir telur

• 1 sendok makan saus tiram

• Garam, gula, lada, kaldu jamur secukupnya

• Kulit pangsit secukupnya

Bahan olesan

• 1 sendok makan minyak wijen

• 1 sendok makan minyak goreng

• 1 sendok makan air

Cara membuat

1. Haluskan udang dan paha ayam lalu campur dengan bawang putih

2. Campur semua bahan dalam satu wadah lalu aduk rata

3. Siapkan steamer set dan olesi kukusan dengan minyak agar tidak lengket

4. Ambil kulit pangsit lalu berikan isian sesuai selera

5. Kukus selama 10 menit

6. Berikan olesan pada dimsum agar rasanya lebih gurih

7. Kukus kembali hingga matang atau sekitar 30 menit

Dimsum Siomay Udang

Bahan:

• Kulit siomay secukupnya

• 250 gram udang kupas yang sudah dicincang kasar

• 2 sendok makan tepung tapioka

• 1 butir telur (diambil putihnya)

• 1 batang daun bawang

• 2 siung bawang putih

• Merica bubuk, minyak wijen dan garam secukupnya

Topping:

• 1 sendok makan tobiko

• 10 ekor udang kupas

Cara membuat:

1. Buat isian dengan mencampurkan udang dengan tepung kanji dan putih telur. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan minyak wijen, garam, merica dan daun bawang yang sudah diiris tipis. Aduk hingga rata. 

2. Isi kulit siomay dengan 1 sendok makan isian dan bentuk bulat. Taruh 1 ekor udang kupas sebagai toping dan olesi tobiko. 

3. Susun di atas wadah yang sudah diolesi minyak lalu kukus menggunakan steamer set hingga matang atau udang berwarna kemerahan.

Lumpia Udang Gulung

Bahan

• Minyak goreng secukupnya

• 10 ekor udang windu kupas

• 10 lembar kulit lumpia

Bahan isi

• 100 gram ayam cincang

• 100 gram udang cincang

• 2 siung bawang putih cincang

• 1 batang daun bawang iris

• 20 gram wortel cincang

• 1 sendok makan tepung terigu

• 1 butir kuning telur ayam

• Kecap asin, merica bubuk, garam secukupnya

Cara membuat

1. Buat adonan isi: campur semua bahan jadi satu lalu aduk hingga rata

2. Ambil kulit lumpia dan berikan adonan isi secukupnya. Tempatkan udang di tengah lalu gulung dan rekatkan ujung lumpia dengan larutan air dan tepung. 

3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan

4. Angkat dan sajikan dengan saus tomat, saus sambal atau mayonaise

Pangsit Udang Goreng

Bahan

• 10 lembar kulit pangsit

• Minyak goreng secukupnya

Bahan isi

• 100 gram daging ayam cincang

• 200 gram daging udang cincang

• 1 buah jamur kuping cincang

• 1 sendok makan tepung terigu

• 1 butir telur ayam ambil kuningnya

• 1 batang daun ketumbar cincang

• Kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, merica, garam secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan bahan isian lalu campur hingga semua bahan menyatu dan kental

2. Ambil kulit pangsit lalu taruh isian di dalamnya

3. Lipat dan rekatkan menggunakan sedikit larutan terigu

4. Panaskan minyak dan goreng menggunakan api sedang sampai kuning keemasan

5. Angkat dan tiriskan

Membuat dimsum yang sehat dengan kematangan sempurna bisa diwujudkan dengan steamer set dari Golden Dragon Houseware. Terbuat dari stainless steel yang sudah ber SNI dan food grade menjadikan set steamer ini aman digunakan untuk mengukus makanan keluarga. 

Langsung cek produknya di sini.