Rekomendasi Menu Makanan Sehat Untuk Buka Puasa dan Sahur

Tidak terasa, Bulan Ramadhan yang penuh rahmat sebentar lagi akan datang
menghampiri seluruh umat Muslim di seluruh dunia. Di bulan suci tersebut, umat Islam tidak
hanya melaksanakan puasa saja, tetapi juga melaksanakan ibadah dan melakukan kebaikan-
kebaikan lainnya.
Selain perbuatan baik yang harus banyak diamalkan, bulan puasa juga identik dengan
menu buka dan sahur yang juga perlu dipersiapkan dengan baik.

7 Ide Menu Makanan Sehat Untuk Buka Puasa

Waktu berbuka dan sahur haruslah dimanfaatkan secara maksimal dengan mengonsumsi makanan sehat. Berikut 7 ide menu makanan sehat untuk buka puasa yang direkomendasikan untuk Anda.

• Tumis sayuran

Jika Anda berencana mengurangi porsi nasi saat berbuka, ada banyak jenis sayuran yang bisa Anda jadikan tumis sebagai pengganti nasi nantinya. Sebagai pelengkap, Anda juga bisa menambahkan bakso atau daging ayam. Jangan lupa koreksi rasa sebelum disajikan agar rasanya semakin mantap.

• Sup kacang merah

Menu sup kacang merah bisa dikatakan menu buka puasa yang murah tapi menyehatkan dan tentu saja disukai oleh semua kalangan. Jika Anda ingin mencoba menu berbuka satu ini, siapkan bahan-bahan seperti kacang merah segar, wortel, bawang merah, bawang putih, garam, merica, margarin, dan kaldu ayam atau sapi juga bisa.Semua bahan ini bisa Anda tumis dengan margarin secara bersamaan hingga matang.

• Salad sayur

Sayuran adalah salah satu sumber energi yang sangat baik di saat bulan puasa. Oleh karena itu, membuat salad sayur bisa dipilih untuk menu buka selanjutnya. Anda bisa menyiapkan bahan seperti mentimun, wortel, daun selada, paprika merah, tomat ceri, lada bubuk dan garam. Selanjutnya, rebus semua bahan sampai matang kecuali mentimun dan selada. Masukkan ke wadah, kemudian tambahkan mayonaise dan keju parut di atasnya.

• Pancake

Meski pancake adalah menu sarapan orang Eropa, tidak ada salahnya jika Anda juga mencoba menu ini untuk berbuka puasa. Siapkan saja tepung terigu, baking powder, garam, gula, telur, susu, dan mentega. Selanjutnya, campur semua adonan ini, kemudian diamkan selama 15-20 menit. Selanjutnya, Anda bisa menuangkan adonan ini dengan hitungan satu sendok sayur di atas teflon yang diolesi mentega. Terakhir, tambahkan topping sesuai selera.

• Pudding buah

Selain mengenyangkan, menu pudding buah memiliki tingkat karbohidrat rendah, cocok untuk Anda yang sedang diet. Jika ingin mencoba, bisa dimulai dengan memasak agar-agar tawar dengan susu segar terlebih dahulu. Jika sudah mendidih, diamkan sebentar lalu masukkan potongan buah segar ke dalamnya. Mudah sekali bukan.

• Smoothies buah

Minuman manis sangat melegakan dikonsumsi saat berbuka puasa, terlebih untuk meredakan rasa dahaga. Salah satunya adalah dengan membuat smoothies buah. Pembuatan menu ini juga sangat mudah. Anda hanya perlu menyiapkan buah segar dan susu atau yoghurt, kemudian blender sampai halus. Penyajian menu ini bisa ditambahkan dengan es jika suka yang dingin-dingin.

• Jus kurma madu

Kurma sangat identik dengan bulan suci Ramadhan. Jus kurma madu adalah salah satu menu berbuka yang cocok. Caranya juga sangat simpel, Anda tinggal blender kurma, madu dan es jika mau, kemudian tuang ke dalam gelas.

Baca Juga: 8 Aneka Minuman Segar untuk Berbuka Puasa yang Bikin Ketagihan

7 Ide Menu Makanan Sehat untuk Sahur

Selain menu berbuka puasa, menu sahur juga perlu disiapkan dengan baik. Berikut ada beberapa rekomendasi menu sahur yang sehat dan tidak ribet untuk Anda.

• Tumis brokoli saus tiram

Brokoli kaya akan vitamin dan serat sehingga cocok dijadikan teman nasi saat sahur. Anda bisa menumis brokoli dengan mencampur brokoli dengan jamur kuping atau jagung. Sebagai tambahan protein, bisa juga dengan menambahkan potongan ayam atau bakso.

• Nasi goreng

Nasi goreng merupakan menu yang sangat simpel untuk sahur. Selain memakai bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih dan cabai, Anda juga bisa menggunakan bumbu instan yang lebih praktis. Untuk menambah nutrisi, menu sahur ini bisa ditambah dengan menggoreng telur mata sapi. Akan bertambah lezat jika ditambah lagi dengan sayuran, daging ayam atau kornet.

• Buncis cabai hijau

Buncis cabai hijau juga menjadi andalan menu sahur yang sangat praktis dan kaya akan manfaat bagi tubuh. Dalam sayuran buncis terdapat kandungan seperti serat, protein, vitamin C, B1 dan B6. Agar rasanya semakin enak, Anda bisa menambahkan potongan daging, ayam ataupun sosis.

• Telur balado

Agar selama berpuasa tetap bisa menjalani aktivitas seperti biasa, tubuh tentu memerlukan asupan protein yang cukup. Tidak salah jika menu sahur telur balado ini Anda masukkan dalam daftar menu sahur bersama keluarga nanti.Menu ini sangat lezat dinikmati dengan orek tempe dan nasi putih hangat.

• Roti gandum

Gandum dikenal kaya akan karbohidrat sehingga membuat Anda bisa merasa kenyang lebih lama. Ukuran ideal untuk sekali makan bisa 1-2 porsi. Untuk menambah selera makan, bisa juga ditambahkan dengan selai dan potongan buah pisang.

• Mie goreng sayuran

Karena mie juga menjadi salah satu sumber karbohidrat, maka tidak salah jika mie goreng sayur ini direkomendasikan untuk menu sahur Anda. Tambahkan pula berbagai sayuran agar menu semakin sehat. Namun, bagi yang tidak menyukai sayur bisa ditambah ayam suir, sosis, sea food dan bakso.

• Semur tempe dan tahu

Bukan hanya daging saja yang bisa diolah menjadi semur, tempe dan tahu juga sangat lezat dibumbu semur. Selain itu, kandungan nutrisinya juga tidak kalah dari ayam maupun daging sehingga cocok untuk dijadikan menu sahur. Cara mengolahnya hanya perlu direbus dan memadukannya dengan bumbu rempah lainnya.

Itulah beberapa rekomendasi menu makanan sehat yang bisa dipilih sebagai menu saat berbuka puasa maupun sahur nanti. Tetap maksimalkan aktivitas sehari-hari Anda dan keluarga selama berpuasa dengan tetap mengontrol makanan apa saja yang dikonsumsi saat sahur dan berbuka.