Resep Dadar Gulung Saus Kari

Resep Dadar Gulung Saus Kari
Served by: Golden Dragon Leaf Series W2412

Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 batang daun bawang, cincang
- 3 buah cabe rawit, cincang
- 1 bungkus mie instant, dihancurin terlebih dahulu lalu rebus, tiriskan

Bahan kari:
- 200 gram ayam fillet, potong dadu
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 2 sdm pasta kari
- 1/2 sdt kari bubuk
- 200 ml santan
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak untuk menumis

Pelengkap:

keju mozarella parut
Saus sambal sesuai selera

Cara pemembuatan:
1. Panaskan panci anti lengket yang berbentuk segi empat. Beri sedikit margarin.
2. Dalam wadah campur telur, garam, lada, cabe rawit, daun bawang, aduk-aduk, lalu tambahkan mie instant yang sudah direbus, aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam pan yang sudah panas, ratakan seluruh permukaan. Tutup dan masak dengan api kecil.
4. Dalam wajan berbeda, tumis pasta kari hingga harum, lalu tambahkan bubuk kari.
5. Masukkan ayam fillet, masak hingga berubah warna.
6. Tambahkan kentang dan wortel, lalu beri air, masak hingga mendidih. Tambahkan santan, masak kembali hingga mendidih dan kentang lunak.
7. Beri garam, lada dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasanya. Matikan api.
8. Sediakan talenan yang sudah dilapisi plastik segiempat, letakkan dadar yang masih berbentuk segi empat, lalu dari saus kari tadi, ambil bagian ayam/kentang/wortel nya saja (tidak dengan kuah) letakkan dan tata di tepi dadar, lalu beri parutan keju mozarella, gulung. Lalu panggang kembali dalam panci anti lengket sampai keju menyatu dengan isi.
9. Angkat, lalu potong-potong di atas talenan, lalu sajikan di piring Golden Dragon Melamin Ware W2412, siram dengan kuah dan tambahkan acar serta saus sambal bila suka.

Baca juga : Resep Cheese Frittata Donat